Essa receita de Babaganush funcional com Biomassa vou passar é para vocês entenderem como é fácil introduzir a biomassa no dia a dia, também através de pastinhas.
Pode bater com frango, atum, ricota e frango, ricota e cenoura, berinjela, abobrinha, enfim..usem a imaginação.
Vamos à receitinha?
Babaganush funcional com Biomassa
2 berinjelas assadas na brasa (coloco elas diretamente no carvão, quando tiver em brasa – dica para fazer essa receita depois que terminar o churrasco, ou coloca direto na chama do fogão, faz sujeira);
2 dentes de alho assados ou crus picados;
3 colheres de sopa de biomassa;
1 colher de sopa de tahini;
4 colheres de sopa de azeite extravirgem;
1 colher de chá de sal.
Modo de fazer
Retire a polpa da berinjela e bata com o restante dos ingredientes em um processador por 2 minutos. Essa receita serve 6 pessoas.
